Yemeklik yağ laboratuvarı rafine bitkisel yağ, margarin ve atık kızartma yağı numunelerini parti kabulü ve güvenlik sınıflandırması için test eder. Rafinerideki kararlar farklıdır: taze rafine yağda amaç ekstraksiyon solventi kalıntısının ve proses artığının kalmadığını göstermektir. Atık kızartma yağında amaç, partinin biyodizel hammaddesi olarak işlenip işlenemeyeceğini ve taşıma sınıflandırmasını belirlemektir. Her iki durumda da parlama noktası ilk bakılan parametredir, çünkü uçucu kalıntı bu değeri hızla düşürür.
Bitkisel yağların parlama noktası genellikle yüksektir ve ölçüm çoğunlukla açık kapta yapılır. Bu tercihin taşıma tarafında bir karşılığı vardır. 49 CFR 173.120(a)(4) maddesine göre parlama noktası 35 °C’nin üzerinde olan sıvı Sınıf 3 dışındadır. Koşul, ISO 2592’ye göre yanma noktasının 100 °C’yi aşmasıdır. ISO 2592 ile ASTM D92 aynı Cleveland açık kap düzeneğini tanımlar ve tek testte hem parlama hem yanma noktası verir. Kapalı kap ölçümü ise düşük parlama noktalı kalıntıya daha duyarlıdır ve solvent bulaşmasını erken gösterir.
Yemeklik yağ laboratuvarında hangi testler istenir?
Aşağıdaki tablo yemeklik yağ ve katı yağ numunelerinde istenen başlıca özellikleri, metotlarını ve Antek Elektronik Sistemler’in sitesindeki cihazları verir. Sitede karşılığı olmayan satırlarda hücreye “yok” yazılmıştır.
| Özellik | Metot | Sitedeki cihaz | Not |
|---|---|---|---|
| Parlama ve yanma noktası, açık kap | ASTM D92, ISO 2592, IP 36 | Seta C-92 otomatik Cleveland (35300-0) | 49 CFR 173.120(a)(4) muafiyeti bu metoda bakar |
| Parlama ve yanma noktası, yarı otomatik | ASTM D92, ISO 2592, IP 36 | Seta yarı otomatik Cleveland açık kap (13811-3) | Düşük numune trafiği olan laboratuvar |
| Parlama noktası, kapalı kap | ASTM D93, ISO 2719, IP 34 | PM-93 Pensky-Martens (35000-2) | Atık kızartma yağında solvent ve yakıt bulaşması |
| Parlama noktası, küçük ölçekli kapalı kap | ASTM D3828, ISO 3679, IP 534 | Setaflash Serisi 3e ActiveCool (33220-0) | 2 mL numune ile hızlı tarama |
| Parlama noktası, korozif numune | ASTM D3828, ISO 3679 | Setaflash Serisi 3e ActiveCool, korozyona dayanıklı kap (33270-0) | Serbest yağ asidi yüksek numuneler |
| Kıvam, koni penetrasyonu | ASTM D937, ISO 2137 | Seta Üniversal Penetrometre (17190-3) | Margarin ve katı yağ partisi tutarlılığı |
| Viskozite karşılaştırması | ASTM D445, ISO 3104 | Seta Tri-Gauge viskozite karşılaştırıcı (22950-2) | Hat üstü hızlı kontrol |
| Renk | ASTM D1500, ASTM D156, ISO 2049, ISO 2211 | Seta çok renkli otomatik kolorimetre (15260-4) | Petrol ürünü renk ölçekleri; Lovibond bitkisel yağ ölçeği bu listede değil |
| Oksidasyon kararlılığı | ISO 6886 | yok | Hızlandırılmış oksidasyon metodu |
| Serbest yağ asidi ve peroksit sayısı | ISO 660, ISO 3960 | yok | Titrasyon; sitede cihaz yok |
Açık kap mı kapalı kap mı?
Karar numunenin hangi soruya cevap vermesi gerektiğine bağlıdır. Taze rafine yağın kendi parlama noktası yüksektir ve açık kap ölçümü ürünün kimliğini doğrular. Aynı ölçüm yanma noktasını da verdiği için taşıma muafiyeti değerlendirmesinde kullanılabilir. Buna karşılık atık kızartma yağı toplama zincirinde motorin, yağlama yağı ve solvent bulaşması olağandır. Bu bulaşmalar birkaç yüzde oranında bile parlama noktasını onlarca derece düşürür. Kapalı kap metotları düşük parlama noktalı bileşene daha duyarlıdır, bu yüzden bulaşma taraması kapalı kapta yapılır.
Atık kızartma yağı biyodizel hammaddesi olarak satılıyorsa ölçüm listesi genişler. Üretim tarafındaki şartname EN 14214’tür ve kendi parlama noktası satırını taşır. Hammadde ile ürün şartnamesinin karışmaması için her iki tarafta hangi metodun uygulandığı raporda açıkça yazılır. Yenilenebilir yakıt zinciri biyodizel ve yenilenebilir yakıtlar sayfasında anlatılır. Cihaz eşleştirmesi için parlama noktası test cihazı seçimi sayfasına bakın.
Antek Elektronik Sistemler bu sektörde ne sağlar?
Antek Elektronik Sistemler, Stanhope-Seta’nın Türkiye ve Azerbaycan tek yetkili distribütörüdür. PCS Instruments, Da Vinci Laboratory Solutions ve AD Systems markalarının Türkiye tek yetkili distribütörüdür. ARO Scientific ve ASI Standards referans malzemelerinin Türkiye yetkili distribütörüdür; bu iki markayı Azerbaycan’a da satar. Kurulum, doğrulama ve servis mobil saha ekipleriyle Türkiye genelinde müşteri laboratuvarında yapılır. Parlama noktası cihazlarının çalışması üretici onaylı sertifikalı referans malzeme ile doğrulanır. Doğrulama malzemesi ve sarf seçimi için CRM referans malzeme seçimi sayfasına bakın. Servis kapsamı servis sayfasındadır.
Sık sorulan sorular
Kızartma yağında parlama noktası düşükse ne anlama gelir?
Uçucu bir bileşen bulaşmış demektir. Motorin, solvent ya da temizlik kimyasalı kalıntısı en sık nedenlerdir. Düşük değer tek başına kaynağı göstermez; bulaşmanın cinsi ayrı bir analizle belirlenir. Parti biyodizel hammaddesi olarak satılacaksa bu değer alıcının kabul kararını doğrudan etkiler.
ASTM D92 ile ISO 2592 aynı sonucu verir mi?
İki standart aynı Cleveland açık kap düzeneğini tanımlar ve pratikte aynı ölçümü yapar. Yine de raporda hangi standardın uygulandığı yazılır, çünkü şartname kendi tablosunda metodu adıyla belirtir. Bir şartname ISO 2592 diyorsa ASTM D92 sonucu kendiliğinden onun yerine geçmez.
Kolorimetre bitkisel yağ rengini ölçer mi?
Seta çok renkli otomatik kolorimetre (15260-4) ASTM D1500, ASTM D156, ASTM D1209, ASTM D5386, ASTM D6045, ISO 2049 ve ISO 2211 ölçeklerini çalıştırır. Bitkisel yağ ticaretinde kullanılan Lovibond ölçeği bu listede yoktur. Ölçek uyumu satın almadan önce ürünün kendi şartnamesiyle karşılaştırılmalıdır.
Bilgi ve Teklif
Laboratuvarınız için teklif almak isterseniz bize doğrudan ulaşın: +90 312 435 16 40 · antek@antek.com.tr · iletişim sayfası.
Ya da formu doldurun, bir iş günü içinde dönüş yapılır.
İlgili sayfalar: biyodizel ve yenilenebilir yakıtlar, atık ve çevre, kimyasal ve solventler, madeni yağlar, gözetim laboratuvarı, ASTM D92 açıklayıcısı, ASTM D93 açıklayıcısı, ASTM D1500 renk tayini.